国家/地区:澳大利亚,迈拉仑维尔
子产区:迈拉仑维尔,布雷维泉
酒精度:14.2%
葡萄品种:52%歌海娜,44%西拉,4%慕合怀特
酒品特征:诱人的深樱桃红色;香气以香料味为主,梅子类水果香气的衬托使之更添美感,来自于西拉葡萄的美妙摩卡以及巧克力的味道,使这款葡萄酒更加复杂;入口柔顺,结构感分明,回味悠长。
储藏方法:保持恒温13-18°C,平放、避免强光、湿度在70%*佳。
侍酒师推荐:16-18度饮用,可与一般的红肉类食物搭配,日常的炒菜也都可以很好的搭配,建议醒酒30-45分钟。
销售特点:这是一款典型的罗纳河谷配比混酿,在法国与美国橡木桶中陈酿18个月,既可以单独品尝也可以做日常搭配主菜的酒,适饮范围很广。
产区介绍:
迈拉仑维尔:迈拉仑维尔位于阿德莱德市南部,并一直延伸到莫非维尔(Morphett Vale)南部,年平均降水量为560mm,土壤类型多样,有砂质、黏土和石灰石土壤各种组合,葡萄品种以西拉葡萄、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽、赛美蓉和长相思为主。
葡萄品种介绍:
西拉子-Shiraz(Syrah) 西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,在赤霞珠与黑比诺之间,具藏酿价值。完全成熟时,如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种,色泽较深,在温暖的土质如花岗岩土壤中生长*佳。但如种植过密,它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。
歌娜殊 (Grenache) ,又译作歌海娜。歌娜殊是全世界*广泛种植的红葡萄品种之一,歌娜殊*早起源于西班牙 (Spain) ,在当地被称为“Garnacha”或“Garnacha Tint”,也是西班牙*广泛种植的红葡萄品种。
歌娜殊葡萄的特点是果皮深紫色,果液含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁。用歌娜殊酿造的葡萄酒会带有非常清爽柔顺的口感,果味浓郁,常带有梅子、黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草等味道,自然酒精度可达 18%,酸度低,丹宁中低度。由于这种葡萄果皮很薄,颜色很澹,故常被用来和其它葡萄品种进行混酿,成酒提供出色的酒精度,柔和浓郁的果味,但并不会加重其丹宁,因此有时也用来酿成粉红葡萄酒。
广泛种植于地中海盆地。此外,在意大利 (Itaty) 、突尼斯 (Tunisia) 、澳大利亚 (Australia) 、美国的加州 (California) 、希腊 (Greece) 、智利 (Chile) 、北非 (North Africa) 以及南非 (South Africa) 都有广泛种植。
慕合怀特:该品种主要的种植区域有西班牙、法国、美国、澳大利亚、南非、加拿大、新西兰。它作为法国南部Bandol的红葡萄酒的主要成份而闻名,法国的普罗旺斯能够提供它成熟所需的充分阳光,使之有*好的表现。它也被用来混合法国的罗讷葡萄酒。在西班牙、澳大利亚和加利福尼亚也有相当的种植量。目前慕合怀特在世界上种植面积共有85000公顷,其中西班牙占了85%而在法国原产地,现今仍有7500公顷的土地种植该品种,是普罗旺斯和朗格多克两地重要的品种。
Mourvedre喜好多日照而温暖的气候,尤其在成熟期,同时对风比较敏感,并且需要少量而经常性的降水。慕合怀特单宁含量高,所以抗氧化性强,延长了葡萄酒的新鲜感在某些桃红酒中起到增加芳香的作用。
慕合怀特产量中等,生产出的葡萄浓度较高,丹宁含量高,对于红葡萄酒非常理想,有利于提高其所酿葡萄酒陈年时间,同时葡萄酒香气的强烈程度和质量也会增加;慕合怀特的香味主要是胡椒,野味,块菌状巧克力和黑色水果的味道。